જેમ જેમ ટેકનોલોજી આગળ વધી રહી છે, તેમ તેમ પાલતુ ઉદ્યોગ પણ આગળ વધી રહ્યો છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, પાલતુ પ્રાણીઓ માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બજારમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જેના કારણે પાલતુ પ્રાણીઓના માલિકો આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા છે. તેમાંથી, બે પ્રકારો જે "સૌથી વધુ જેવા દેખાય છે" તે છે સૂકા નાસ્તા અને ફ્રીઝ-ડ્રાય નાસ્તા. બંને જર્કી નાસ્તા છે, પરંતુ સ્વાદ અને પોષક તત્વોની દ્રષ્ટિએ બંનેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.
પ્રક્રિયા તફાવત
ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ: ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજી એ શૂન્યાવકાશ અવસ્થામાં અત્યંત નીચા તાપમાનના વાતાવરણમાં ખોરાકને ડિહાઇડ્રેટ કરવાની પ્રક્રિયા છે. ભેજનું સીધું ઘનમાંથી વાયુયુક્ત અવસ્થામાં રૂપાંતર થશે, અને સબલાઈમેશન દ્વારા મધ્યવર્તી પ્રવાહી અવસ્થામાં રૂપાંતરની કોઈ જરૂર નથી. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદન ન્યૂનતમ કોષ ભંગાણ સાથે તેનું મૂળ કદ અને આકાર જાળવી રાખે છે, ભેજ દૂર કરે છે અને ઓરડાના તાપમાને ખોરાકને બગાડતો અટકાવે છે. ફ્રીઝ-ડ્રાયડ ઉત્પાદન મૂળ સ્થિર સામગ્રી જેટલું જ કદ અને આકાર ધરાવે છે, સારી સ્થિરતા ધરાવે છે, અને પાણીમાં મૂકવામાં આવે ત્યારે તેને ફરીથી બનાવી અને પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે.
સૂકવણી: સૂકવણી, જેને થર્મલ ડ્રાયિંગ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સૂકવણીની પ્રક્રિયા છે જે ગરમી વાહક અને ભીના વાહકના સહયોગનો ઉપયોગ કરે છે. સામાન્ય રીતે, ગરમ હવાનો ઉપયોગ ગરમી અને ભેજ વાહક તરીકે એક જ સમયે થાય છે, એટલે કે, હવાને ગરમ કરીને હવાને ખોરાકને ગરમ કરવા દે છે, અને ખોરાકમાંથી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, તે પછી હવા દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે અને બહાર કાઢવામાં આવે છે.
ઘટકોમાં તફાવત
ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ: ફ્રીઝ-ડ્રાય પાલતુ ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે શુદ્ધ કુદરતી પશુધન અને મરઘાંના સ્નાયુઓ, આંતરિક અવયવો, માછલી અને ઝીંગા, ફળો અને શાકભાજીનો કાચા માલ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. વેક્યુમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ ટેકનોલોજી કાચા માલમાં રહેલા સૂક્ષ્મજીવોને સંપૂર્ણપણે મારી શકે છે. અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફક્ત પાણી જ સંપૂર્ણપણે કાઢવામાં આવે છે, જે અન્ય પોષક તત્વોને અસર કરશે નહીં. અને કારણ કે કાચો માલ સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે છે, તે ઓરડાના તાપમાને બગડવાનું સરળ નથી, તેથી મોટાભાગના ફ્રીઝ-ડ્રાય નાસ્તા ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરતા નથી.
કેવી રીતે પસંદ કરવું
ઘટકો, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા વગેરેથી પ્રભાવિત, ફ્રીઝ-ડ્રાય નાસ્તા અને સૂકા નાસ્તાનો સ્વાદ અને સ્વાદ અલગ અલગ હોય છે, અને ખાવાની પદ્ધતિઓમાં પણ તફાવત હોય છે. પાલતુ પ્રાણીઓ માટે યોગ્ય નાસ્તા કેવી રીતે પસંદ કરવા તે નીચેના પાસાઓના આધારે ધ્યાનમાં લઈ શકાય છે.
ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ: ફ્રીઝ-ડ્રાય નાસ્તામાં પાણીના અણુઓને કોષોમાંથી સીધા "ખેંચવા" માટે નીચા તાપમાન + વેક્યુમ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યારે પાણીના અણુઓ બહાર આવે છે, ત્યારે કેટલાક નાના કોષો નાશ પામે છે, જે માંસની અંદર એક સ્પોન્જી માળખું બનાવે છે. આ માળખું ફ્રીઝ-ડ્રાય માંસને નરમ સ્વાદ અને મજબૂત પાણી-સમૃદ્ધિ આપે છે, જે નાજુક દાંતવાળા કૂતરા અને બિલાડીઓ માટે યોગ્ય છે. માંસને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે તેને પાણીમાં અથવા બકરીના દૂધમાં પણ પલાળી શકાય છે અને પછી ખવડાવી શકાય છે. જ્યારે પાણી પીવાનું પસંદ ન કરતા હોય તેવા પાલતુ પ્રાણીઓનો સામનો કરવો પડે છે, ત્યારે તેમને પીવાના પાણીમાં ફસાવવાની આ એક સરસ રીત પણ છે.
સૂકવણી: નાસ્તાને સૂકવવાથી ભેજ દૂર થાય છે, જે તેમને ગરમ કરીને દૂર કરે છે. કારણ કે ઘટકો પર થર્મલ સૂકવણીની અસર એ છે કે તાપમાન બહારથી અંદર તરફ હોય છે, અને ભેજ અંદરથી બહાર (વિરુદ્ધ) હોય છે, તેથી માંસની સપાટી અંદર કરતાં વધુ તીવ્ર રીતે સંકોચાય છે, અને આ ફેરફાર સૂકા માંસને મજબૂત રચના આપે છે. સ્વાદ, તેથી ફ્રીઝ-સૂકા નાસ્તાની તુલનામાં, સૂકા નાસ્તા યુવાન અને મધ્યમ વયના કૂતરાઓ માટે વધુ યોગ્ય છે જેમને દાંત પીસવાની જરૂર હોય છે. આ સુવિધાનો લાભ લઈને, ખોરાકને વધુ સમૃદ્ધ દેખાવ આપી શકાય છે, અને ખોરાકને વધુ રસપ્રદ આકાર આપી શકાય છે, જેમ કે લોલીપોપ અને મીટબોલ્સ. સેન્ડવીચ, વગેરે, માલિક અને પાલતુ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાં વધારો કરે છે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૩૧-૨૦૨૩